Nadat afgelopen jaar bakkerij Nijstad wegviel uit de keten van het project, werden behalve de streekeigen desembroden vooral de Weyert koeken gemist. Er was nu ‘geen koekje bij de koffie’. Na verschillende gesprekken met mogelijk nieuwe afnemers is het project een samenwerking aangegaan met OlmenEs in Appelscha. OlmenEs is een antroposofische gemeenschap waar volwassenen met een verstandelijke beperking kunnen wonen, werken en leven in harmonie. Er wordt hier veelal zelfvoorzienend geproduceerd op biologische wijze en met aandacht voor duurzaamheid en lokale ambachten. Er is een bakkerij, een kaasmakerij, een grote moestuin en een winkel en theeschenkerij. Een prachtige partner dus met vele gemeenschappelijke waarden.
Nijstad heeft haar recept voor de Weyert koeken gedeeld met bakker Kees Posthumus van OlmenEs. Hij heeft samen met zijn bakkers team een eigen draai gegeven aan het recept en zodoende was er ook behoefte aan een nieuwe naam voor deze koeken.
Op de turfvaartdag in Appelscha jl. augustus is er met publiek gezocht naar een nieuwe naam. Er was een prijsvraag uitgezet en hier zijn 43 inzendingen op gekomen. Zowel de vrijwilligers van de molen als de medewerkers van OlmenEs hebben zich gebogen over alle naamsuggesties. De winnaar krijgt een verrassingspakket van de molen en mocht aanwezig zijn bij de onthulling van de nieuwe naam.
Deze onthulling was afgelopen vrijdag 11 oktober op OlmenEs. Menno Donker is de bedenker van de nieuwe naam, Weyertjes, een spin off van de oude naam. Toepasselijk, want ze zijn een slagje kleiner, maar nog altijd even verrukkelijk. Weyert verwijst nog altijd naar de oorsprong van de molen. De bewoners en bakkers van OlmenEs zijn trots op de foto gegaan met de koekjes die zij wekelijks maken, samen met winnaar Menno en molenaar Eelke. Ook hebben ze met veel enthousiasme nog een demonstratie gegeven van de verschillende activiteiten in het bakproces. De koekjes zijn te koop in de winkel bij OlmenEs en bij de molen in Makkinga.
Donderdag 17 oktober staat het met een prachtig artikel in de Nieuwe Ooststellingwerver, met dank aan Anne Westerhof voor tekst en foto’s.
