Op 3 augustus 2022 ging het project Van akker naar bakker een nieuwe fase in. Loonbedrijf Graafstra Appelscha dorste het ecologisch verbouwde graan op de akker van Karl Brouwer in Elsloo. 1700 kilo tarwe ging in de opslag. ‘Top product’, volgens Karl. ‘Een mooie oogst!’ Nog even rijpen en dan kunnen de molenaars op korenmolen De Weyert in Makkinga het malen. Nijstad de Echte Bakker in Oosterwolde en Appelscha bakt er daarna heerlijke Weyerts Eygenbroden van; een nieuw streekproduct in samenwerking gemaakt binnen een straal van 10 km met extra veel aandacht voor biodiversiteit op de akker.
Dronebeelden gemaakt door Jessica Wallinga
